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一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

抗氧化物可以還原Fe3+-三吡啶三吖嗪(Fe3+-TPTZ)產(chǎn)生藍(lán)色的Fe2+-TPTZ，隨后在590nm測(cè)定藍(lán)色的Fe2+-TPTZ即可獲得樣品中的鐵離子還原能力，吸光值越高表示樣品的還原能力越強(qiáng)。

二、需自備的儀器和用品：

酶標(biāo)儀、96孔板、恒溫水浴鍋、低溫離心機(jī)、可調(diào)式移液器、研缽、蒸餾水。